Æblemost

Forsøget med at fremstille most af vildæbler og Filippaer lykkedes fint, en sød og smagfuld most, med en ok farve.

Det er jo her i starten kun forsøg, og på lånt udstyr i æbleværkstedet “Nonnetit” i Atterup. Planen er at det gl. køkken og soveværelse skal lægges sammen, til et stort køkken, hvor der så kan opstilles mostudstyr til at lave Hækbæks egen most. Men der er jo heldigvis nogle år endnu, før det skal være klar til Hækbæks egne æbler.

I øjeblikket er det planen at beskære den gl. Kastanje og dernæst skal der graves grund ud til et overdækket maskinhus, der hvor det gamle svinehus lå.

Fremtidens æblesorter på Hækbæk

Sommeren er gået og nu begynder æblerne så småt at modne rundt omkring, bare ikke på Hækbæk. Lige nu er der jo kun de to gamle træer, et Filippa og et Belle de Boskoop, men de får til foråret selskab af følgende sorter:

Alkmene – 140 stk. – En tysk klon af Cox Orange fra 1930

Aroma – 140 stk.  –  En svensk krydsning af Filippa og Guldborg fra 1946

Brøndæble – 80 stk.  – Et sent æble fra Præstøegnen fra omkring 1850

Belle de Boskoop – 70 stk. – Også et sent æble fra Holland omkring 1850

Cox Orange (den gl. sort) – 30 stk. – Engelsk oprindelse fra 1825. Bliver forsøgt dyrket under tag

Cox Holsteiner – 140 stk. – Endnu et der er i familie med Cox Orange.

Discovery – 90 stk. – Engelsk oprindelse fra 1949

Filippa – 110 stk. – Et Fynsk æble fra 1880erne

Alle disse bliver podet og sat i planteskole til foråret hvor de skal passes indtil de kan komme ud på deres faste grosted i plantagen.

Desuden bliver der lavet sorterne Bodil Neergaard, Skovfoged, Flaskeæble, Pigeon, Mutzu, Elstar i et mindre antal.

Ydermere bliver der plantet en samling af gl. danske sorte på omkring 120 træer, 2 af hver sort. For det meste sjællandske sorter, men også nogle som måske kan give nye smagsoplevelser.

Skt. Hans bål

Så er det ved at være Skt. Hans og årets længste dag. Der har nu været en periode med rigtig flot vejr og det har tørret godt ud på udgravningen af det stoppede dræn ved Evas skov. Således kan vi nu en af de nærmeste dage, sætte en brønd ned så det fungere igen.

Skt. Hans aften er der pølser og brød samt lidt at drikke fra kl. 20:00. Bålet med heksen bliver tændt 21:30.

Vi glæder os til at se familie og venner derude.

Velkommen

Så er der gang i forberedelserne, til det som engang skal blive til en lille æbleplantage og smedje. Jeg er på planlægningsstadiet hvor der bliver regnet på budget og ser på hvad der skal bruges af maskiner.

Jeg forventer at plante de første 1400 træer i foråret 2018, så burde der være tid nok til at forberede det hele. Der er indkøbt en traktor, en gammel Ford 4000 med frontlæsser. den skal renoveres lidt men den virker solid, så mangler der bare en gl. plov og en harve. Vogn, Rive og Tromle var der jo.

Navnet “Hækbæk” er selvfølgelig taget fra den lille bæk, der har løbet imellem de 2 matrikler 13 og 14, og som gav navn til Lisbeths hus. Det ville på sigt være en idé at åbne dette vandløb igen. Da det er her der startes med at blive plantet træer, syntes navnet Hækbæk lige til venstrebenet.

Det er altså, en 1 ha. på bakken, fra højspændingsmasten og op mod Bremelhøj, der bliver lagt ud med græs her i efteråret 2016 og tilplantet året efter.

Økologi – vil jeg selvfølgelig gerne kalde det. Men der er mange ting man skal sætte sig ind i og søge om, så i starten vil det bare blive kaldet for en naturlig plantage dyrket efter økologiske principper og uden brug af sprøjtning eller kunstgødning. Træerne bliver for det meste sat i espalier, men der  bliver også plads til enkeltstående træer. Desuden bliver der krat og blomsterbræmmer, som tiltrækning til alle de nyttedyr, der skal bruges til bestøvning m.m. Der bliver sat 2-3 bistader op -fuglekasser til stære, mejser og musvitter, plantet krat op til Evas Skov. Således skulle der gerne ændres positivt på antallet af dyr i området.

Næsvangsvej 12, Tolsager, 4550 Asnæs